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5 款不容錯過的正宗馬來佳肴
編輯 :馬來西亞亞太科技大學發布時間:2024-04-09

  叻沙面

  叻沙是一種廣受歡迎的娘惹辣味湯面。娘惹文化是極具東南亞特色的文化現象,他們的文化受到了中國、馬來和印尼的影響。因此,叻沙融合了中國面條的爽滑勁道和東南亞咖喱的特別風味,從溫和的中式咖喱叻沙面到勁辣叻沙面,品種繁多。

  椰漿飯

  椰汁白米飯,搭配辣椒、小鳳尾魚、堅果、全熟蛋,我們來為您介紹馬來西亞的國肴--椰漿飯。椰漿飯起源于馬來農民的餐桌。馬來農民在野外長時間的工作需要他們準備攜帶方便、即開即食的食物充饑。米飯、油和魚的組合提供均衡的飲食,而且烹飪簡單。這是一種源自馬來的菜譜,就地取材,完美搭配了海鮮、椰子和魚。

  怡保白咖啡

  怡保白咖啡是一種廣受歡迎的咖啡飲料,起源于馬來西亞霹靂州的怡保,因此怡保被《孤獨星球》評為三大咖啡小鎮之一。白咖啡的咖啡豆用棕櫚油人造黃油烘烤,制成的咖啡與煉乳一起食用。

  肉骨茶

  肉骨茶是一道著名的藥材湯,由豬骨和藥材煲煮而成。熱騰騰冒著芬芳藥香的肉骨茶在砂鍋中翻滾,可搭配米飯、油條等食用。肉骨茶全天均有供應,有些人甚至把它當作早餐食用!這道舒適的藥膳在濕冷的日子里溫暖你的胃。

  珍多冰

  珍多冰是一種廣受當地人喜愛的馬來西亞特色甜品,由椰奶、馬六甲椰糖制作的焦糖漿和刨冰混合而成。在熙熙攘攘的街頭,或是在破舊的餐館屋頂下,亦或是在馬來西亞不起眼的小販中心,我們總能在褪了色的太陽傘下看到“珍多冰”的身影.點上一碗珍多冰,給炎炎夏日帶來一絲清涼。

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